高血脂是指血液中的脂質(zhì)濃度過高。脂質(zhì)一般包括4種成分：總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。其中，對(duì)人體危害最大的是低密度脂蛋白膽固醇，它可以誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成，導(dǎo)致冠心病、中風(fēng)等心腦血管疾病發(fā)生。

總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的指標(biāo)升高，對(duì)人體是很不利的。高密度脂蛋白是幫助人體清除膽固醇的物質(zhì)，所以其指標(biāo)高一些反而對(duì)人體有益。甘油三酯指標(biāo)升高，可能會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病出現(xiàn)，因此，這一指標(biāo)的升高，通常代表著患者可能患有代謝綜合征。此外，血液中的甘油三酯過多，還容易誘發(fā)胰腺炎。

血脂異常與否，往往受飲食等生活方式的影響，飲食治療和改善生活方式是治療血脂異常的基本措施。無論是否進(jìn)行藥物調(diào)脂治療，都必須堅(jiān)持控制飲食和改善生活方式。良好的生活方式包括：堅(jiān)持健康飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、遠(yuǎn)離煙草和保持理想體重。

在滿足每日必需營(yíng)養(yǎng)和總能量需求的基礎(chǔ)上，如果攝入飽和脂肪酸（如牛、羊、豬等動(dòng)物的脂肪）和反式脂肪酸（油炸食品中常見）的總量超過每日營(yíng)養(yǎng)攝入標(biāo)準(zhǔn)上限時(shí)，應(yīng)用不飽和脂肪酸來替代。同時(shí)，建議將每日通過攝入碳水化合物獲得的能量，提升至每日攝入總能量的50%～65%，或使用富含膳食纖維和低升糖指數(shù)的碳水化合物替代飽和脂肪酸。碳水化合物的攝入應(yīng)以谷類、薯類和全谷物為主，其中通過每日攝入添加糖獲得的能量，不應(yīng)超過每日攝入總能量的10%（對(duì)于肥胖者和高甘油三酯血癥患者，這一比例應(yīng)當(dāng)更低）。

（周口市第二人民醫(yī)院 徐凱歌）